本文摘要：走进“中国食品名城”漯河

编者按 ３月２０日至２２日，漯河市政府邀请国内２２家重点党报记者前去采风，了解漯河这个“中国食品名城”。

走进“中国食品名城”漯河

编者按 ３月２０日至２２日，漯河市政府邀请国内２２家重点党报记者前去采风，了解漯河这个“中国食品名城”。本报记者采写了《走进食品名城漯河》一文，希望能给我市的相关工作带来启发。

去年，漯河市被中国食品工业协会授予全国首个“中国食品名城”称号。

３月下旬，我们走进漯河，感受“中国食品名城”的魅力。

从打造名牌产品到造就“中国食品名城”

漯河市辖３区２县，２６１７平方公里，总人口２５３万，去年在全省综合经济实力排序中居第四位。

１９８６年，漯河升格为省辖市后，逐步确定了利用水路交通便利、农业资源丰富的优势，大力发展食品工业的思路。近年，该市结合加工农产品的传统优势，加快建设在全国有影响的食品加工基地。

在实施过程中，漯河突出肉食品加工、粮食加工、饮料制造、果蔬加工４大主导产业，使食品工业增加值平均每年以２５％的速度递增，形成了特色明显的４大产业链。

过去，人们一提到漯河，常常说是双汇集团所在地。现在，“双汇”、“南街村”、“澳的利”等一批“漯河制造”闻名全国后，成就了漯河全国首个“中国食品名城”；而“中国食品名城”成为漯河新的“城市名片”后，漯河城市形象提升，声名远播。

漯河造就出自己的食品品牌：在香港，漯河出口的肉制品占全港总需求的１／４以上；在北京，来自漯河的肉制品、无公害蔬菜在市民菜篮子中占１／４多；在离拉萨３００公里的小镇上，漯河饮料摆上了小商店的柜台……

作为目前唯一的“中国食品名城”，漯河拥有亚洲最大的肉类加工企业、全国最大的方便面生产企业，漯河食品已经成了“放心肉”、“放心菜”、“放心面”的代名词。

漯河食品名城的３个“法宝”

与漯河政府部门、企业负责人交谈，我们发现了漯河打造食品名城的３个“法宝”：政府积极引导、搭建公平竞争平台、严格企业内部管理。

第一，让食品名城成为“城市名片”，漯河市政府进行了积极引导。

漯河市引导全市中小食品企业向产业集群发展，形成中小食品企业密切配合、分工协作的网络体系，打造优势群体，以群体力量形成规模优势，提高竞争力，与行业龙头企业相互补充、并驾齐驱。

为防止一哄而上，漯河充分发挥政府的规划引导作用，先后制定了一系列食品工业园区发展计划，使“双汇”工业园、“三环”食品城、“澳的利”工业园等一批园区初具规模。

在政府的引导下，漯河现在拥有１４７家规模以上食品工业企业，占全市工业总数的４０％；食品工业增加值占规模以上工业增加值的６４％；从业人员１３万人，占职工总数的４０％。

漯河年加工各类食品５００万吨、生产各类饮料６０万吨，成为全国最大的肉食品加工基地、主要粮食加工基地、重要的饮料生产基地。

第二，搭建公平竞争平台，使食品产业走上良性发展轨道。

漯河发展食品企业不搞一枝独秀。这里有“双汇”，也有“汇通”，错位经营，越做越强。

漯河市有关领导说，市场经济不是市场垄断，政府应当给每家企业搭建公平竞争的平台，才能使企业适应市场竞争，保持可持续发展。

双汇投资股份公司董事长张俊杰说：“企业必须盯市场而不是盯市长。前年广州市出台地方法规，其中一条不允许外地冻鲜肉进入。

我们据理力争，广州市人大常委会开听证会后，按照消费者要求取消了这条规定。消费者是企业的上帝，企业只有取悦上帝才能稳定市场。”

第三，严格内部管理使漯河食品企业蒸蒸日上。

双汇集团的屠宰厂每天屠宰１万头生猪。这里的现场管理十分严格：楼梯扶手、窗户一尘不染；屠宰车间经历１８道检验工序；操作人员每天上班进车间前必须洗澡。我们看到，生猪在流水线上走马灯似的穿梭，每道工序前的屠宰员身边有个消毒池，里面插着３把刀，每头猪用刀剖割后，立即消毒换刀。

双汇集团不乱铺摊子，坚持做大做强主业。

经过攻关，他们将每头猪深加工成２５８种产品，附加值大幅提高。企业去年销售收入２００多亿元，是中国首家年销售收入突破２００亿的食品企业。

食品工业带动农村经济快速发展

在临颍县固厢乡城顶村，我们遇到菜农尚占伟两口在地里摘黄瓜。他说：“俺一家３口，种了５亩菜，都卖给龙云集团，一年能净赚３万元。”

依托“双汇”发猪财、背靠“南街村”种好麦、蔬菜贴上“龙云”商标出售……漯河食品工业带动农村经济快速发展：９０％的农户参与产业化经营，５５％的农村剩余劳动力在龙头企业找到工作，参与食品产业经营的农户每年增收２６亿元，户均增收４０００元。

在漯河，以“双汇”系列肉制品为代表的肉食品加工产业链，生猪屠宰能力达每年１４００万头，是漯河生猪饲养量的４倍；以“南街村”、“北徐”面制品为代表的粮食加工产业链，年转化粮食３００万吨，是当地粮食年产量的２．５倍；以“龙云”蔬菜为代表的绿色无公害果蔬加工产业链，带动８５万亩蔬菜种植，形成２０多个蔬菜品牌，年产蔬菜１８６万吨，人均蔬菜占有量是全国人均量的２．４倍。

工业反哺农业，食品工业最直接、最见效。

漯河农业在食品工业的带动下，农业龙头企业达２７０家；无公害种植业生产基地８０个，无公害养殖基地５７个，占全省通过产地认证的１／５；形成了３６０个专业村。双汇集团带动相关产业年产值２６０亿元，１５０万农民间接吃上“双汇饭”。

漯河农民去年人均纯收入３３１９元，其中，８０％的收入来自龙头食品企业及其相关产业。

本报记者王继辉

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